首先，根据您提供的信息，您签订的服装合同中涉及到的法律关系主要包括合同解除、违约责任和保证金的处理。以下是对您问题的法律分析及建议：
如果您认为货品问题属于对方违约，您可以依据合同约定或法律规定请求解除合同。
违约责任：
如果对方要求您补足销售额，您需要查看合同中是否有此类条款，以及该条款的合法性。
保证金：
仔细审查合同条款，特别是关于违约责任、合同解除条件和保证金的处理方式。
收集证据：
收集证明货品问题的证据，如照片、销售数据、供应商证明等。
与对方协商：
尝试与对方协商，说明货品问题导致销售额不达标的实际情况，争取对方同意解除合同并返还保证金。
法律途径：
如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决：
专业法律意见：
在处理此类合同纠纷时，关键是要充分了解合同条款，收集证据，并与对方进行有效沟通。如果协商不成，及时采取法律手段是保护自身权益的重要途径。希望以上分析对您有所帮助。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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