根据您描述的情况，以下是对您问题的法律分析：
事故责任认定：您提到出车祸后对方全责，这意味着根据法律规定，对方应当承担全部赔偿责任。
赔偿协议效力：您签字的赔偿协议是您与对方达成的协议。在法律上，如果协议是双方真实意愿的表示，并且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，一般被认为是有效的。
起诉的可能性：
赔偿金额争议：如果赔偿金额确实过低，并且您在签字时并不知情，那么您可能仍然有权起诉要求增加赔偿。您需要证明赔偿金额与实际损失之间存在明显的不成比例。
证据收集：
如果可能，寻找目击者或者专家证人来证明您的损失。
法律建议：
总结：如果对方全责，理论上您有权要求合理的赔偿。但由于您已经签字，可能涉及到时效问题和协议的效力问题。在考虑起诉之前，务必咨询专业律师，以便根据您的具体情况制定合适的法律策略。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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我刚买三个多月的新车被别人追尾了，对方负全责，维修费用定损两万多。这种情况下，我能向对方索要新车折损费吗？……
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交通事故组已认定对方负全责，但对方拒不承担责任该如何处理……