根据您描述的情况，事故责任的判定需要综合考虑以下几个因素：
交通规则遵守情况：首先，需要判断电动车骑手是否遵守了交通规则。根据《中华人民共和国道路交通安全法》，电动车应当在指定的道路上行驶，不得逆行、超速、酒后驾驶等。如果电动车骑手在事发时遵守了交通规则，那么他的责任可能会相对较小。
老人行为：老人突然走出路口，这属于横穿马路的行为。根据法律规定，行人横穿马路时，应当走人行横道或者过街设施，并确保安全。如果老人没有遵守这一规定，那么他的责任可能会更大。
事故发生原因：您提到由于无法刹住车而撞到老人。这需要考虑以下几个问题：
事发时的道路和天气条件是否对事故发生有影响？
现场证据：现场是否有目击者，是否有监控录像等证据可以证明事故发生的过程。
根据以上因素，以下是一些可能的法律分析：
解决方案和合理建议：
收集证据：尽可能收集现场证据，如目击者证言、监控录像等，以证明事故发生的过程。
报警处理：及时报警，由警方进行调查，以确定事故责任。
医疗救治：如果老人受伤，应立即送往医院救治，并保留相关医疗记录。
协商赔偿：在事故责任确定后，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。
咨询律师：在处理此类事故时，建议咨询专业律师，以获取更详细的法律意见和帮助。
总之，事故责任的判定需要综合考虑多方面因素，具体还需根据事故发生的具体情况和证据来确定。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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