跟某公司合作出手艺术品，支付合作保证金，并在付款收据上注明了退款时间，后这家公司在退款日前注销了公司。并发现收具盖的是分公司的章，而分公司在合作前已经注销，这种情况下是否可以起诉公司法人。
根据您描述的情况，以下是法律分析及建议：
合作保证金通常被视为一种担保，旨在确保合作双方履行合同义务。
合同条款的效力：
如果在付款收据上明确注明了退款时间，那么这通常被视为合同的一部分，对双方具有约束力。
公司注销与责任：
公司注销前应妥善处理其资产和债务。如果公司未能在合同约定的退款时间前退还保证金，可能构成违约。
分公司与母公司责任：
如果付款收据盖的是分公司章，而该分公司已经注销，那么需要确定母公司的责任。如果分公司在法律上被视为母公司的一个部门，母公司可能需要承担相应责任。
起诉公司法人：
收集所有相关证据，包括付款收据、合同文件、公司注销证明等。
咨询律师：
建议咨询专业律师，了解具体情况下的法律途径。
与公司协商：
尝试与公司法人进行协商，争取通过友好协商解决问题。
法律途径：
如果协商无果，可以考虑以下法律途径：
注意时效：
总结：在您描述的情况下，虽然可以尝试通过法律途径解决问题，但具体情况需要根据实际情况和法律规定来判断。建议您咨询专业律师，以获取更具体的法律建议。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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