首先，根据中国的相关法律法规，员工有权依法解除劳动合同。以下是对您情况的详细法律分析和建议：
《中华人民共和国劳动合同法》：根据该法，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。您已经提前一周提出离职，符合法律规定。
《劳动合同法》第五十条：用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
离职证明的必要性：离职证明对于您今后的就业、社保接续等方面非常重要。它通常由用人单位出具，证明您的离职时间和离职原因。
用人单位的义务：根据上述法律规定，用人单位有义务为您开具离职证明。
拒绝开具离职证明的处理：如果用人单位拒绝开具离职证明，您可以采取以下措施：
沟通协商：首先，您可以尝试与公司领导进行沟通，了解他们拒绝开具离职证明的具体原因。如果是因为您提前离职，您可以强调您已经按照法律规定提前通知了公司。
书面要求：如果沟通无效，您可以书面要求公司出具离职证明。在书面要求中，明确指出您已经按照法律规定履行了离职手续，并要求公司在一定期限内出具离职证明。
劳动仲裁：如果公司仍然拒绝出具离职证明，您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您可以提供相关证据，如书面通知、沟通记录等，以证明您的合法权益。
法律援助：如果您在仲裁过程中遇到困难，可以寻求法律援助。法律援助机构会为您提供专业的法律咨询和帮助。
根据法律规定，您有权要求公司出具离职证明。如果公司拒绝，您可以采取上述措施维护自己的合法权益。希望这些建议对您有所帮助。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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