这个房子是平房拆迁到楼房，原始户主是爷爷的单位分配房然后拆迁之后直接就写了我爸的名字，但是奶奶一直住在里面，现在的问题就是奶奶想把房子拿回去继续住，然后天天来骚扰我妈，现在我们就想问如果我奶奶不愿意签署放弃继承权声明书让这个房子过户，会对我们有什么影响吗？
根据您提供的情况，涉及到房产继承和过户的法律问题。以下是对您情况的深入法律分析以及解决方案和建议：
房产性质：您提到的房子是平房拆迁后得到的楼房，原始是单位分配房，后来拆迁补偿得到的。这意味着房子可能存在一定的继承问题。
继承权：根据《中华人民共和国继承法》，房屋作为遗产，首先由第一顺位继承人（通常是配偶、子女、父母）继承。如果您的父亲是唯一继承人，那么在父亲去世后，遗产应当由您和您的兄弟姐妹（如果有）继承。
奶奶的居住权：奶奶作为房屋的共同居住人，可能享有一定的居住权。根据《中华人民共和国物权法》，居住权人有权在房屋被出售、出租或者赠与时，要求支付合理的补偿。
放弃继承权：如果奶奶不愿意签署放弃继承权声明书，那么房子将按照法定继承分配。您和您的兄弟姐妹将作为继承人共同拥有该房产。
沟通协商：首先，建议您与奶奶进行沟通，了解她的意愿和顾虑。可能奶奶担心失去居住权或对房产分配有其他想法。
法律咨询：建议您咨询专业律师，了解具体法律规定和可能的解决方案。
签订协议：如果奶奶同意放弃继承权，可以签订一份协议，明确她的居住权以及未来房产的处理方式。
法院诉讼：如果奶奶不愿意签署放弃继承权声明书，且无法通过协商解决，可能需要通过法院诉讼解决。在诉讼中，法院将根据法律规定和实际情况来判决房产的归属。
居住权补偿：如果奶奶坚持居住权，可以考虑在房产过户时，给予她一定的居住权补偿。
房产过户延迟：如果奶奶不愿意放弃继承权，房产过户可能会受到影响，甚至可能无法完成。
家庭关系紧张：如果处理不当，可能会加剧家庭矛盾。
法律风险：如果未经法律程序处理，可能会面临法律风险。
总之，建议您通过法律途径和沟通协商，寻求一个合理的解决方案。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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