在您描述的情况下，您作为全责方在交通事故中撞了对方的运营车辆，对方要求赔偿误工费，但保险公司拒绝赔偿。以下是对这一问题的法律分析和解决方案：
交通事故责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》和相关司法解释，交通事故的责任由事故发生时的过错方承担。既然您是全责方，那么您应当承担相应的赔偿责任。
误工费赔偿：误工费是指受害人因受伤不能工作而减少的收入。如果对方提供的误工费证据（如工资条、工作证明等）合法有效，那么这部分费用应当由您承担。
保险责任：根据《中华人民共和国保险法》和相关保险合同条款，保险公司对于交通事故造成的损失，在保险责任范围内应当承担赔偿责任。如果保险公司不赔偿，可能是因为以下原因：
核实保险条款：首先，仔细阅读您的保险合同，了解是否包含误工费赔偿条款，以及条款的具体内容。
收集证据：如果保险公司不赔偿，您需要收集充分的证据来证明对方的误工损失。这包括但不限于工资条、工作证明、请假条等。
协商解决：您可以尝试与保险公司进行协商，说明误工费赔偿的合理性和必要性，并提供相关证据。
法律途径：
如果对方坚持要求赔偿，您也可以直接向法院提起诉讼，要求对方赔偿误工费。
法律援助：在处理此类法律事务时，您可以考虑寻求专业律师的帮助，律师可以为您提供专业的法律意见，并代表您进行诉讼。
希望以上分析和建议对您有所帮助。如果您需要更具体的法律意见，建议咨询专业律师。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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