根据您提供的情况，以下是对您的问题的法律分析：
合同转让的一般原则：在合同法中，合同转让通常需要原合同当事人的同意。如果合同中明确约定了“不可转让”，那么这种约定通常对合同当事人具有约束力。
合同条款的效力：在您的情况中，原租赁合同中明确写明了“不能转让”，这通常意味着您和第三方签订的转让合同在表面上是违反了原合同约定的。
实际操作与合同约定：尽管原合同约定了“不能转让”，但国投公司让您通知第三方去办手续，这可能表明国投公司对转让行为的态度发生了变化。然而，这种变化是否构成对原合同条款的变更，需要进一步分析。
第三方接手手续：国投公司要求第三方接手，可能意味着国投公司已经认可了转让行为。但这并不自动意味着您与第三方的转让合同有效，因为法律通常要求合同条款的变更需要明示的同意。
解决方案和建议：
确认国投公司的态度：首先，您需要确认国投公司对转让行为的态度。如果国投公司明确表示同意转让，那么您与第三方的转让合同可能有效。
书面确认：即使国投公司同意转让，建议您与国投公司签订一份书面协议，明确转让的具体条款和条件，以及国投公司对转让的认可。
法律咨询：建议您咨询专业律师，评估合同转让的法律风险，并获取专业的法律意见。
履行合同义务：在确认转让合同有效后，您应确保履行所有合同义务，包括但不限于通知国投公司、协助第三方办理相关手续等。
保留证据：在整个过程中，保留所有相关文件和通信记录，以备不时之需。
总结来说，您与第三方的转让合同是否有效，取决于国投公司对转让行为的最终态度以及您是否能够获得国投公司的书面确认。在处理此类法律事务时，建议您寻求专业法律意见。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
就是说这种合同是有效的是吧，但我要单方面解除合同也是可以是吧，这是为什么呢……
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