根据您提供的情况，您父亲被75岁老人故意打伤，造成轻伤一级颅骨断裂，可以参考以下法律分析：
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理故意伤害刑事案件适用法律若干问题的解释》第三条：故意伤害他人身体，造成轻伤以上的，应当认定为“故意伤害他人身体”。
法律分析：
根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。由于老人故意伤害您父亲，并且造成了轻伤一级的后果，其刑事责任可能被认定为故意伤害罪。
处罚建议：
如果老人态度恶劣，或者有其他从重情节，可能被判处三年以下有期徒刑。
解决方案和建议：
请注意，以上分析仅供参考，具体案件还需结合实际情况和法律规定进行判断。建议您咨询专业律师，以获得更详细的法律意见。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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