在回答您的问题之前，我们需要明确几个关键的法律概念和程序：
根据您提供的情况，以下是详细的法律分析和建议：
原始情况：您父亲与叔叔共同购买的地皮，但只登记了叔叔的名字在国土证上。这表明地皮的所有权最初只登记在叔叔名下。
法律依据：《不动产登记法》规定，不动产权利的设立、变更、转让和消灭，应当依法登记。未经登记，不发生效力。
变更可能性：
收集证据：首先，收集所有能证明您父亲与叔叔共同购买地皮的文件和证据，如购买合同、付款凭证、证人证言等。
法律咨询：咨询专业律师，评估您的证据是否充分，以及法律程序的具体步骤。
提出变更申请：如果证据充分，可以准备以下材料向不动产登记机构提出变更申请：
房地产权证。
等待审核：提交申请后，不动产登记机构将对材料进行审核，并在审核通过后进行变更登记。
法律风险：如果证据不足，可能会面临申请被驳回的风险。因此，在提交申请前，务必确保证据的充分性和合法性。
在您的情况下，如果能够提供充分的证据证明您父亲与叔叔共同购买了该地皮，那么是有可能通过法律程序将您父亲的名字添加到国土证上的。但是，这个过程需要经过法律咨询和正式的申请程序。建议您寻求专业律师的帮助，以确保申请的顺利进行。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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