您遇到的情况涉及车辆买卖、物权变动以及合同法等多个法律领域。以下是对您问题的法律分析及建议：
车辆所有权转移：根据《中华人民共和国民法典》第二百二十四条，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。您将车辆出售给对方，并已交付，车辆的所有权已经转移。
过户手续：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十二条，机动车所有权发生转移的，应当办理转移登记。这是法律规定的义务，不办理过户手续可能导致一系列法律风险。
合同法：您与买方之间形成了买卖合同关系。根据《中华人民共和国民法典》第五百九十七条，出卖人应当按照约定将标的物交付买受人，买受人应当按照约定支付价款。如果买方未履行过户义务，可能构成违约。
侵权责任：如果买方将您的车辆直接卖废铁，且未经您同意，可能侵犯了您的所有权，您有权要求其停止侵害并赔偿损失。
与买方协商：首先，您可以尝试与买方进行协商，要求其办理过户手续，并赔偿因未过户给您造成的损失。
法律途径：
侵权责任：如果买方将车辆卖废铁，您可以要求其停止侵害，并赔偿您的损失。
证据收集：
如果可能，收集买方将车辆卖废铁的证据。
专业法律援助：建议您咨询专业律师，根据具体案情制定详细的诉讼策略。
您有权要求买方履行合同义务，办理过户手续，并赔偿因未过户给您造成的损失。如果买方拒绝履行，您可以采取法律途径维护自己的权益。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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