根据您提供的情况，以下是对您问题的法律分析和建议：
合同约定：首先，您需要查看您与中介签订的租房合同中是否有关于房东收回房屋的处理条款。如果合同中有明确的约定，应按照合同执行。
中介责任：如果合同中没有明确约定，中介作为中介方，其责任通常是促成双方签订合同，并在合同履行过程中提供必要的协助。如果房东在合同履行期间收回房屋，中介是否有责任提供替代方案或退款，这取决于中介合同的具体条款。
换房承诺：中介承诺给您换房，这可以视为中介向您作出了一种新的口头或书面承诺。如果中介未能履行这一承诺，可能构成违约。
法律依据：
协商解决：首先，您可以尝试与中介进行协商，要求其履行换房承诺，并退还剩余房租和押金。在协商过程中，您可以提供合同文本、沟通记录等证据。
书面通知：在协商过程中，建议您发送书面通知给中介，明确要求其履行承诺并退款，并注明未履行承诺的后果。
法律途径：
如果调解不成，您可以向法院提起诉讼，要求中介履行合同义务或赔偿损失。
证据收集：
收集与中介签订的合同文本。
起诉管用性：起诉是一种法律手段，可以有效维护您的合法权益。但如果中介无力赔偿或证据不足，起诉的结果可能不尽如人意。
在处理此类问题时，建议您首先尝试协商解决，如果协商不成，再考虑法律途径。在法律途径中，证据的收集和准备至关重要。希望以上分析对您有所帮助。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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五一期间我们定了个房间但是我们现在不想要了，房东说什么都不给退怎么办……
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