根据中国的法律，赡养老人是成年子女的法定义务，这一义务是基于《中华人民共和国婚姻法》和《中华人民共和国老年人权益保障法》的规定。以下是对您所提出问题的法律分析：
即使父亲去世，母亲作为子女仍然有赡养奶奶的义务。赡养不仅仅是指经济上的支持，还包括精神上的关爱和生活上的照料。
遗产继承问题：
如果奶奶想要将遗产转让给父亲的哥哥，这一行为需要符合《继承法》的规定。如果父亲哥哥有法定继承权，那么遗产可以依法转让给他。但如果奶奶没有合法权利擅自处分遗产，则这种转让可能无效。
避免赡养奶奶的可能性：
解决方案和建议： 1. 沟通协商：首先，建议与奶奶进行沟通，尝试达成赡养协议，以减少法律诉讼的风险和成本。 2. 法律咨询：咨询专业律师，了解相关法律规定，制定合适的应对策略。 3. 调解：如果可能，可以寻求人民调解委员会的帮助，通过调解解决赡养问题。 4. 履行赡养义务：即使面临遗产分配问题，也应首先履行赡养奶奶的法定义务。
总之，赡养奶奶是您的法定义务，不能通过法律手段完全避免。在处理遗产问题时，应遵守相关法律规定，同时妥善处理家庭关系。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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