在回答您的问题之前，我需要说明，以下内容仅供参考，具体法律事务的处理需要结合具体案情和当地法律规定。
一、购买的食品质量问题能否要求商家赔偿？
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
因此，如果您购买的食品存在质量问题，您可以要求商家赔偿损失，包括但不限于医疗费、误工费等直接损失。如果食品存在严重问题，您还可以要求商家支付价款十倍的赔偿金。
二、网上购买的食物有问题可以要求商家赔偿么？
可以。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，消费者通过网络交易平台购买商品或者接受服务，其合法权益受到损害的，可以向销售者或者服务者要求赔偿。网络交易平台提供者不能提供销售者或者服务者的真实名称、地址和有效联系方式的，消费者也可以向网络交易平台提供者要求赔偿。
三、肠表面有一片片的黑灰色，不确定什么物质，可以要求十倍赔偿么？
可以。根据上述《食品安全法》的规定，如果食品存在严重质量问题，如您描述的肠表面有不明物质，可能对消费者健康造成影响，您有权要求商家支付价款十倍的赔偿金。
在具体操作中，您可以采取以下步骤：
收集证据：保留购物凭证、食品样品、照片等证据。
与商家协商：首先尝试与商家协商解决赔偿问题。
向相关部门投诉：如果商家拒绝赔偿，您可以向市场监管部门投诉。
诉讼：如果投诉无果，您可以通过法律途径向法院提起诉讼，要求商家支付赔偿金。
请注意，以上建议仅供参考，具体操作还需根据实际情况和法律规定进行调整。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
从网上购买的食物有问题可以要求商家赔偿么，肠表面有一片片的黑灰色，不确定什么物质，可以要求十倍赔偿么……
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