您好！根据您描述的情况，以下是对交通事故保险流程后一周内出现新增伤病的处理建议：
如果您在交通事故调解书签字后一周内出现新的伤病，首先应当及时就医，确保自身健康。保留好就医的病历、检查报告等相关医疗资料。
联系保险公司：
在确认伤病情况后，及时联系保险公司说明情况。根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，保险公司在接到报案后，应当及时进行调查核实。
提供证据：
向保险公司提供您的新伤病情况证明，包括医院病历、检查报告、诊断证明等。这些材料将作为您主张权利的重要依据。
申请重新评估：
请求保险公司对您的伤病进行重新评估。根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的规定，保险公司应当对被保险人的伤病进行重新评估，并据此确定赔偿金额。
协商解决：
与保险公司进行协商，争取达成一致意见。如果协商不成，可以考虑以下途径：
调解：可以向交通事故调解委员会申请调解，寻求第三方中立机构的帮助。
诉讼：作为最后的手段，可以向人民法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。
注意时效：
总结： 在交通事故保险流程后一周内出现新增伤病，您应当及时就医、联系保险公司、提供证据、申请重新评估，并依法维护自己的合法权益。在协商不成的情况下，可以寻求调解、仲裁或诉讼等途径解决争议。希望以上建议对您有所帮助。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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