员工上班时间摔跤，骨头裂。公司已经医治好，住院15天，出院后，按照员工的意愿赔付了营养费并且签写了协议。过了几个月员工提出来还要6万元的赔偿。
根据您提供的情况，员工在上班时间摔跤受伤，公司已经进行了治疗并赔付了营养费，并且双方签订了协议。在这种情况下，员工再次提出高额赔偿的要求，以下是对此情况的深入法律分析和解决方案：
工伤保险责任：根据《中华人民共和国工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。公司已经承担了工伤保险责任，对员工的医疗费用和营养费进行了赔付。
协议效力：双方签订了协议，并签字确认。一般情况下，这样的协议具有法律效力，员工无权再就同一事实要求额外赔偿。
赔偿范围：根据《劳动合同法》和《侵权责任法》，员工在工作期间受伤，公司应当承担相应的赔偿责任。但是，如果双方已经就赔偿达成一致并签订协议，则公司不再承担额外赔偿责任。
违约责任：如果员工违反协议，要求额外赔偿，公司可以依据协议追究员工的违约责任。
审查协议内容：首先，审查双方签订的协议内容，确认协议中是否已经包含了所有可能的赔偿项目。
沟通协商：与员工进行沟通，了解其提出额外赔偿的具体理由。如果员工提出的理由不合理，可以尝试通过协商解决问题。
法律途径：如果协商无果，公司可以考虑通过法律途径解决。可以采取以下措施：
如果仲裁结果对员工有利，公司可以上诉至人民法院。
证据准备：准备相关证据，包括医疗记录、赔偿协议、沟通记录等，以证明公司已经履行了相应的赔偿责任。
法律咨询：在处理此类问题时，建议咨询专业律师，以获得更具体和专业的法律意见。
公司已经履行了工伤保险责任，并签订了赔偿协议。员工再次提出高额赔偿的要求，可能缺乏法律依据。通过审查协议、沟通协商、法律途径等手段，公司可以维护自身的合法权益。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。