我妈妈在一家餐饮店做厨房的工作，已经上了接近一年的班，每天的工作就是端着很重的锅，一个月的工资在2400左右，前一个月的大手指导致无法弯曲，但是没有签过劳动合同，这种怎么去申请赔偿？
根据您提供的情况，您母亲在餐饮店工作期间受伤，且未签订劳动合同，以下是对这种情况的法律分析以及可能的解决方案：
劳动关系认定：即使未签订书面劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果劳动者与用人单位存在事实劳动关系（即劳动者实际提供劳动，用人单位实际支付劳动报酬），那么双方之间仍然构成劳动关系。
工伤认定：您母亲在工作中受伤，如果能够证明其受伤与工作有直接因果关系，可以申请工伤认定。
赔偿标准：如果工伤认定成立，根据《工伤保险条例》，劳动者可以享受工伤医疗费、伤残津贴、一次性伤残补助金等赔偿。
未签订劳动合同的法律后果：用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，应当支付双倍工资，并补签劳动合同。
收集证据：收集您母亲在餐饮店工作的证据，如工资条、同事证言、工作场所的照片或视频等。
申请工伤认定：向当地劳动能力鉴定委员会提出工伤认定申请，并提供相关证据。
要求赔偿：
如果餐饮店拒绝赔偿，可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。
法律援助：如果经济条件允许，可以寻求专业律师的帮助，律师可以提供更专业的法律意见和代理服务。
注意时效：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，建议尽快采取行动。
请根据具体情况，结合当地法律法规和实际情况，采取相应的法律行动。希望以上信息对您有所帮助。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
男朋友妈妈说我有点难听逼我分开说不自爱不正经害我得抑郁症严重自杀吞安眠药……
有个小三一直缠着我爸爸，我爸爸也不正经，和她在一起了。我又不想让我妈妈知道，请问律师我该怎么办？……
我的妈妈是一个老挝人，自从跟我姐姐的妈妈吵架后，她就明天都辱骂我妈妈，今天去庙里时。辱骂我妈妈，由于庙里不可以说脏话，所以我妈妈一直忍着。他……
我是未成年人 父母离异 选了妈妈当监护人 妈妈长期家暴 前两天被打了一嘴血 我报警逃了出去 现在住在舅舅家 妈妈每天威胁所有人把我送回去 老……
我妈妈帮她的一个朋友乙在信用社代了5万块钱，乙方签定了借条和到期偿还的协议，现代款到期，乙无力偿还，跑了。而信用社准备起诉我妈妈，我妈作为直……
离婚时孩子抚养权在爸爸那，每个月妈妈交抚养费，后来孩子搬到妈妈家住，生活吃住都在妈妈处，请问这样的话妈妈的抚养费是不是不用交了，另外爸爸是不……
离婚后仍同居，买房子的房贷是一方所借。现在准备分开，孩子原本判给了爸爸，但房贷是妈妈借的，妈妈有权让爸爸还房贷吗？……
公司签了劳动合同到期后没有续签，又继续工作了好几个月，可以索要赔偿吗……
我在单位工作七年多，还有四年就退休了，现在要被单位辞退了，请问单位是不是应该赔偿呢？该怎么赔偿呢？……
培训合同纠纷，签合同时说两个月没找到工作可以退费，两个月后依旧催促找工作，因为没工作，没学欠款还款不及时，要被起诉了，这种情况怎么办呀……