根据您描述的情况，这里涉及到的是合同法中关于定金和合同履行的相关法律规定。以下是对您的情况的法律分析以及解决方案建议：
合同履行原则：根据《中华人民共和国合同法》第六十条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。您和卖家之间的合同约定购买全部货物，卖家只提供了部分货物，已构成不完全履行。
定金条款：根据《中华人民共和国合同法》第一百一十五条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
电话沟通的法律效力：虽然电话沟通的证据效力相对较低，但根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条，当事人提供的证据包括视听资料，只要能够证明其存在，即具有法律效力。
书面确认：首先，建议您与卖家进行书面确认，将电话沟通的内容转化为书面协议，包括定金退还的具体金额、时间、方式等。
证据保留：保留所有与卖家沟通的记录，包括电话录音、短信、邮件等，以备不时之需。
协商解决：与卖家协商，要求其按照约定退还定金。如果卖家同意退还，确保有书面协议作为依据。
法律途径：
如果协商无果，可以向法院提起诉讼，要求卖家退还定金。
注意时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百九十二条，诉讼时效期间为三年。因此，您应在诉讼时效内提起诉讼。
在处理此类问题时，建议您首先尝试与卖家协商解决，并保留所有相关证据。如果协商不成，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。同时，确保所有沟通和协议都有书面记录，以增强法律效力。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
我卖出了一本书，货物发出时无明显损伤且是八成新，现在买家收到货了，书看着破破的，我这边也有仅存的几张图用来对比她发给我的货物截图，对比明显清……
我把*店铺卖给了别人，并签了合同。但是没有过户，别人用我的*店铺卖假货，那这个合同还生效吗。……
我想请问一下，有人要我帮他卖货然后卖家退货我退款给卖家了但是发货商家已经签收退回货物72小时还没退款这算诈骗吗我该怎么办（最开始和我说货签收……
买二手电动车时遭遇欺骗，卖家告知的生产日期和电池信息与实际情况不符。……
在拼多多上买到像盗版的笔，申请了退货，但卖家不同意。说他是做正版笔的，那他有权追究责任吗？……
向一个女子买电视剧 已经付钱了 但是这个女子却一直没有给电视剧 这个女子违法犯罪吗……
在网上买的游戏账号被骗了登录不上找不到卖家现在需要怎么办不知道卖家信息……
在平台购买游戏账号并完成付款后，卖家找回账号且无法取得联系，这种情况该如何处理？……
在平台上买了个游戏账号，卖家隔三差五盗回或者使用账号，账号里我充值了几千块钱，立案能追回充值进去的钱吗？账号几百块钱买的就是充值进去的多……
我是卖家租号的 但是游戏密码现在不方便改 有个人说要租号1小时 我卖6块 她说今天我就玩了一分钟 我肯定不信 她说明天早上她再玩一会 我答应……