根据中国法律，定金收据凭证的法律效力如下：
定金收据的法律效力：定金收据是证明当事人之间达成定金协议的重要证据。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定：“当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。”因此，定金收据一旦双方签字盖章，即具有法律效力。
定金罚则：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定：“当事人一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”这就是所谓的定金罚则。
针对您提出的情况，以下分析如下：
定金收据的有效性：由于您已经交付了定金，对方开具了加盖公章的定金收据，这张收据具有法律效力，可以作为您主张权利的证据。
双倍赔偿的可能性：如果对方毁约，您可以根据定金罚则要求对方双倍返还定金。但是，要实现这一要求，需要满足以下条件：
解决方案和合理建议：
收集证据：保存好定金收据和所有与厂房买卖相关的证据，如沟通记录、交易文件等。
通知对方：在合理期限内，以书面形式通知对方履行合同或赔偿损失。
协商解决：尝试与对方协商解决纠纷，争取达成和解。
法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
注意时效：在诉讼时效内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
总之，定金收据具有法律效力，您可以依据定金罚则要求对方双倍赔偿。但具体操作需结合实际情况，根据法律规定和证据进行。如需进一步帮助，建议咨询专业律师。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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