要起诉工厂追回拖欠的养老保险、医疗保险及被压的7个月工资，您可以按照以下步骤进行：
收集与养老保险、医疗保险相关的证据，如社保缴纳记录、社保局出具的欠费证明等。
确定诉讼主体：
确定拖欠工资、社保的用人单位是否为合法注册的企业，是否有拖欠工资、社保的违法行为。
准备诉讼材料：
准备证据材料，按照起诉状中的陈述逐一附上相应的证据。
选择诉讼途径：
如果仲裁不成功或工厂不履行仲裁裁决，可以依法向人民法院提起诉讼。
提起诉讼：
如果是劳动仲裁后的诉讼，需提交仲裁裁决书。
法律分析：
《中华人民共和国社会保险法》第八十六条规定：“用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。”
解决方案和建议：
在起诉过程中，请注意以下几点： - 保留好所有与案件相关的证据，包括书面材料和电子证据。 - 了解诉讼流程和时间节点，确保在规定时间内完成各项诉讼活动。 - 如果自己处理有困难，可以寻求专业律师的帮助。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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