在中国法律框架下，员工签订的保密协议和竞业限制协议的有效性通常取决于以下几个因素：
合法性：保密协议和竞业限制协议的内容必须符合法律规定，不得违反法律的强制性规定。例如，竞业限制的范围、地域、时间等必须合理，且不得限制员工的基本生活。
补偿金：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十四条规定，用人单位与劳动者约定竞业限制的，应当同时约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。如果用人单位未支付补偿金，竞业限制协议可能因违反法律规定而无效。
自愿性：员工签订保密协议和竞业限制协议必须是自愿的，不得强迫或变相强迫。
针对您提出的情况，以下是对您问题的分析：
如果公司未按照法律规定支付竞业限制补偿金，那么竞业限制协议可能因违反法律规定而无效。在这种情况下，公司起诉员工要求履行竞业限制协议可能会遇到法律障碍。
保密协议的情况则取决于协议的具体内容和员工的实际保密义务。如果保密协议是合法的，且员工在离职后确实违反了保密义务，公司仍然可以起诉员工要求其承担违约责任。
解决方案和合理建议：
补偿金问题：首先，公司应立即支付员工应得的竞业限制补偿金，以使竞业限制协议符合法律规定。
协商解决：如果员工同意放弃竞业限制或降低竞业限制的范围，公司可以与员工协商解决，避免法律诉讼。
法律诉讼：如果公司坚持诉讼，应准备充分的法律文件和证据，证明保密协议的有效性和员工违反保密义务的事实。
咨询专业律师：在采取任何法律行动之前，建议公司咨询专业律师，以获得针对具体情况的详细法律意见。
总之，如果公司未支付竞业限制补偿金，竞业限制协议可能无效，但保密协议的有效性还需根据具体情况进行判断。在处理此类法律问题时，建议采取谨慎和合法的方式，以确保双方的权益得到妥善处理。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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