在您描述的情境中，卖方起诉买方返还押金及利息，以及合同效力问题，以下是对相关法律问题的分析及建议：
合同形式：根据《中华人民共和国合同法》第十条，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。您提到的合同按手印，虽然不是书面形式，但在司法实践中，按手印也被视为一种合同形式，可以证明合同的存在。
合同内容：合同内容是否合法、明确，是否违反了法律法规的强制性规定，是合同效力的关键。如果合同内容不违反法律法规，且双方真实意愿表示，合同通常被认为是有效的。
押金性质：押金在法律上没有明确的定义，但通常理解为一种担保形式。在房屋买卖中，押金可能被视为一种预付款或保证金。
返还条件：如果合同中明确了押金返还的条件，如房屋过户后返还，那么卖方可以依据合同要求买方返还押金。
利息问题：关于押金的利息，如果合同中有约定，卖方可以要求买方支付利息。如果没有约定，则卖方不能要求支付利息。
证据：卖方持有合同和手印，可以作为证据证明合同的存在和内容。
法律依据：卖方可以根据《合同法》等相关法律规定，要求买方返还押金及利息。
诉讼策略：在诉讼过程中，卖方需要证明合同的有效性、押金的性质、返还条件以及利息的约定等。
收集证据：收集所有与合同相关的证据，包括合同文本、手印、付款凭证等。
咨询律师：建议咨询专业律师，评估案件的胜诉可能性，并制定相应的诉讼策略。
协商解决：在诉讼之前，可以尝试与买方协商解决，以避免诉讼带来的时间和经济成本。
总结来说，卖方持有合同和手印，理论上可以证明合同的存在和内容，但最终胜诉与否还取决于合同的具体内容、证据的充分性以及法院的判决。建议卖方咨询专业律师，以获得更详细的法律意见和帮助。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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