根据中国《劳动合同法》的相关规定，以下是针对您情况的解答：
如果用人单位在用工之日起一个月内未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位应当向劳动者支付双倍工资。
试用期工资：
如果用人单位没有与劳动者签订书面劳动合同，那么在劳动者实际工作期间，用人单位仍需支付工资。
中途离职工资问题：
关于用人单位事先声明“中途离职不结工资”的问题，根据《劳动合同法》的规定，这种声明是无效的。用人单位不能以口头协议或者事先声明的方式免除其支付工资的法定义务。
解决方案和建议：
总结： 尽管您在试用期内未签订书面劳动合同，并且用人单位曾声明中途离职不结工资，但根据中国《劳动合同法》的规定，您仍然有权获得工资。您可以采取上述措施维护自己的合法权益。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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