根据您提供的情况，以下是对您所面临问题的法律分析和建议：
劳动合同签订：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。您的情况属于未签订书面劳动合同。
社会保险：根据《社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。您的情况属于未缴纳社会保险。
工资支付：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。用人单位拖欠工资的，劳动者可以要求支付。
经济补偿：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
收集证据：收集与用人单位的工资支付记录、考勤记录、工作证明等，以证明您的工作事实和工资情况。
沟通协商：首先尝试与用人单位进行沟通，要求支付拖欠的工资和未签订劳动合同的二倍工资。
劳动仲裁：如果沟通无果，可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动仲裁是解决劳动争议的必经程序。
提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，可以向人民法院提起诉讼。
法律援助：如果您经济困难，可以申请法律援助。
准备材料：收集上述提到的相关证据。
申请仲裁：向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据。
等待仲裁结果：仲裁委员会会在规定时间内做出裁决。
执行裁决：如果用人单位不执行仲裁裁决，您可以申请人民法院强制执行。
请注意，以上建议仅供参考，具体操作还需根据实际情况和当地法律法规进行调整。在处理此类问题时，建议您咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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