根据中国现行的劳动法律法规，对于招聘未成年员工、未签订劳动合同、旷工以及偷窃物品等行为，以下是对您提出的问题的法律分析：
《中华人民共和国劳动合同法》第10条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。因此，未与未成年员工签订书面劳动合同也是违法的。
旷工：
旷工通常被视为严重违反劳动纪律的行为，用人单位可以据此解除劳动合同，并按照法律规定处理。
偷拿店里物品：
在劳动法层面上，偷窃行为也属于严重违反劳动纪律，用人单位可以解除劳动合同。
扣工资的合法性：
解决方案和合理建议： - 对于未成年员工，用人单位应立即停止违法用工，并尽快与员工签订书面劳动合同。 - 对于旷工和偷窃行为，用人单位可以依据劳动合同和规章制度进行处罚，包括但不限于警告、记过、解除劳动合同等。 - 如果决定扣除工资，应严格按照法律规定和劳动合同的约定进行，并确保扣除的金额合理、合法。 - 如果员工对此有异议，建议通过协商解决，协商不成，可以通过劳动仲裁或诉讼途径维护自身权益。
总之，用人单位在处理此类问题时，应严格遵守法律法规，确保员工的合法权益不受侵害。
提醒：未面谈及查看证据材料，律师回答仅供参考。
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